Les huîtres eBook

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Date de parution
DATE DE PUBLICATION 2016-Apr-28
ISBN 9782755806489
TAILLE DU FICHIER 6,26 MB
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Les huîtres | Tourisme Bretagne

La dénomination vernaculaire huître désigne les mollusques marins bivalves de la famille des Ostreidae et plus largement de la super-famille des Ostreoidea. Les huîtres ne vivent que dans l'eau salée ou saumâtre et se trouvent dans toutes les mers.

Les huîtres bataillent contre l'industrialisation

De nos jours la grande majorité des huîtres plates ou creuses que nous mangeons sont élevées par des ostréiculteurs. Longtemps elles furent pêchées à l'état sauvage en pleine mer.

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