L'alimentation en montagne eBook

Artinborgo.it L'alimentation en montagne Image
De nos jours, la montagne et ses produits, sont devenus symboles d'authenticité, de qualité voire de pureté. Dans le cas des eaux, la relation entre montagne et pureté est bien ancrée dans l'imaginaire collectif. Par contre pour les autres produits, dont les produits laitiers, on joue sur la relation entre le sauvage, la qualité de l'alpage, et le domestiqué de qualité. Tous ces produits représentent la force, la vitalité et la puissance d'un espace montagnard symbolique, à destination des consommateurs urbains. La relation ville-montagne a toujours été importante de par le fait que la population d'altitude numériquement nombreuse, a toujours été obligée de migrer vers les villes. Les migrants emmenaient leurs valeurs et parfois leurs produits. De leur côté, face à l'explosion de l'espace urbain, les populations des villes étaient en quête de retour à la nature. L'alimentation en est un des vecteurs privilégiés. Ceci explique ces " pèlerinages " réguliers de nombre de citadins vers les sommets, en quête d'espaces vierges et d'alimentation naturelle ou tout du moins au plus près du terroir. Enfin il existe un nouveau rapport alimentaire à la montagne, essentiellement fait aujourd'hui pour les urbains qui vont affronter les conditions extrêmes offertes par les cimes, comme c'est le cas des himalayistes. Et là, ce n'est plus un retour vers une alimentation traditionnelle et naturelle mais au contraire une des formes les plus extrêmes de l'alimentation industrielle, puisqu'il s'agit d'ingérer le maximum de produits énergétiques contenus dans un minimum de poids et de volume. Le principe de qualité de vie, associé à l'environnement montagnard générant une idéologie de pureté, ce type d'alimentation sportif, fait pour la montagne et non en montagne génère un paradoxe intéressant.
DATE DE PUBLICATION 2010-Jul-01
ISBN 9782952807333
TAILLE DU FICHIER 6,22 MB
Où puis-je lire gratuitement le livre de L'alimentation en montagne en ligne ? Recherchez un livre L'alimentation en montagne en format PDF sur artinborgo.it. Il existe également d'autres livres de Gilles Boëtsch.
TÉLÉCHARGER
LIRE EN LIGNE

Chien de montagne portugais : caractère, santé, alimentation, prix et...

Alimentation du Montagne des Pyrénées. L'alimentation des chiens est à adapter par rapport aux activités physiques qu'ils effectuent. En effet, contrairement aux chats, ils peuvent avoir tendance à prendre du poids facilement. Leur alimentation est essentielle pour les maintenir en bonne santé.

Les 10 montagnes les plus hautes du monde

Tourisme. Social. La Montagne Entreprendre.

Exercices pratiques d'autolouange - Pour retrouver l'esprit d'enfance, découvrir le plaisir d'écrire, témoigner d'une beauté intérieure.pdf

Anne de Bretagne - Du duché au royaume.pdf

L'or de Toulouse.pdf

Ischemic Stroke - Neuroimaging Clinics of North America.pdf

Les guerres des étoiles : 1975-1985 - L'invasion SF.pdf

Mathématiques Concours de recrutement des Professeurs des Ecoles - Annales - Sujets corrigés et éléments de formation + Exercices complémentaires avec corrigés issus des concours blancs et examens des ESPE.pdf

La malfaçon - Monnaie européenne et souveraineté démocratique.pdf

Thèse-Métaphore-Chimère - Un symposium.pdf

La renaissance économique de l'Afrique - Les signes avant-coureurs d'une puissance en gestation.pdf

Introduction à la pensée juive du Moyen Age.pdf

Au-dessous du calvaire.pdf

Les saveurs épicées.pdf

Animaux exemplaires - Suivi de Frère loup.pdf

Mieux vivre avec le surpoids.pdf

La peur rouge - Histoire de l'anticommunisme au Québec 1917-1960.pdf

Evaluation clinique des troubles de la communication chez les enfants X fragiles.pdf

Se soigner avec les plantes de nos montagnes.pdf