MOND'Alim 2030 - Panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires eBook

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La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique mais aussi culturel, politique, scientifique, juridique, elle transforme en profondeur les manières de produire ou de consommer. L'exercice de prospective MOND'Alim 2030 vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle, documenter les dynamiques à l'œuvre, envisager leur prolongement d'ici 2030 et identifier certaines ruptures en cours. Les six thématiques analysées ont permis de dégager une centaine de tendances dans la mondialisation des systèmes alimentaires : évolutions des conduites et des modèles alimentaires ; dynamique du commerce international ; structuration et diffusion des données, de la recherche internationale et des innovations, construction de paradigmes planétaires ; mondialisation des risques et des problèmes publics ; stratégies des acteurs publics et privés qui font cette mondialisation et, enfin, analyse des enjeux et tendances en matière de gouvernance. Cartes, schémas et graphiques complètent cette étude.
DATE DE PUBLICATION 2017-Mar-31
ISBN 9782110103314
TAILLE DU FICHIER 9,14 MB
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Mond'Alim 2030. Panorama prospectif de la mondialisation ...

L'ouvrage MOND'Alim 2030. Panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires, publié début 2017 à La Documentation française, présente les résultats de cet exercice. MOND'Alim 2030. Panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires (PDF, 61.52 Mo) Télécharger l'ouvrage au format epub : cep_mondalim2030 ...

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