Nourrir l'Europe en temps de crise - Vers des systèmes alimentaires résilients eBook

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En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles. A quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu'elles n'étaient ni farfelues ni anecdotiques - de la permaculture à l'agriculture urbaine en passant par l'agroécologie ou le retour à la traction animale -, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l'aube d'un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser.
DATE DE PUBLICATION 2017-Oct-11
ISBN 9782330086572
TAILLE DU FICHIER 5,81 MB
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Nourrir L'europe En Temps De Crise - Vers Des Systèmes ...

Avec la multiplication des crises économiques et sociales, l'aggravation du réchauffement climatique, la généralisation des pollutions, la détérioration irréversible des écosystèmes et la fin de l'ère des énergies fossiles bon marché, l'Europe risque d'être confrontée avant 2030 à des chocs systémiques déstabilisants. Les systèmes alimentaires industriels européens ...

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Comment continuer à nourrir la population de nos régions une fois que notre système alimentaire industriel, devenu très vulnérable à cause de sa dépendance au pétrole, aura atteint ses limites ? Comment anticiper simultanément les chocs climatiques, la fin des énergies fossiles et le manque de terres fertiles ? Après avoir dressé le ...

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