La carpe des étangs de la Dombes - Dix façons de la préparer eBook

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DATE DE PUBLICATION 2008-Nov-01
ISBN 9782352550808
TAILLE DU FICHIER 5,22 MB
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La carpe des étangs de la Dombes - Achat / Vente livre ...

La carpe est sans nul doute le poisson totem des étangs de la Dombes, où elle dispose de ses propres étangs pour l'élevage de sa progéniture et peut vivre jusqu'à 50 ans. Son mode d'élevage lui confère une qualité unique. Dix recettes :Carpe farcie Carpe à la juive aux raisins Carpe en croûte de sel Papillotes de filet de carpe aux agrumes Paupiettes de carpe en habit vert Carpe au ...

La carpe de la dombes - Keldelice.com, gastronomie et terroir

La Dombes (Ain), première région française (entre Saône, Rhône et Jura) pour la production poissons d'étang, est composée par plus de 1.200 étangs représentant une surface en eau de près de 10.000 hectares. La Dombes produit du poisson d'eau douce depuis des siècles. Si les choses ont considérablement évolué depuis, la Dombes ...

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